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Ein Sekt aus 100% Sangiovese
Spannungsgeladene fruchtige Interpretation mit ernsthaften Einwänden von Seiten des Glimmerschiefers in harmonischer Verbindung der Sorte Muskat Ottonel mit Pinot Blanc
Die langsame Gärung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben
16 Monate 2/3 in Tonamphoren
Baeckeoffe und Flammkuchen
Grauer Burgunder würzigen Pastagerichten Ein Sekt aus 100% SangioveseDie steinigen Mainhnge auf Muschelkalk verleihen dem Grauen Burgunder feinen Ausdruck und Tiefe. Der geringer Ertrag und die volle Reife der Trauben zeigen im Wein konzentrierte Fruchtigkeit und komplexe Mineralitt.
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